Fruit d’une distillation « à repasse », nos whiskies sont distillés sur l'île puis vieillissent en fût de chêne, à 20m au dessus de la mer, au rythme des marées et des saisons.
En attendant le compte d'âge légal de 3 ans pour obtenir l'appellation officielle "whisky", nous commercialisons déjà l'ESPRIT DE L'ILE, notre eau de vie de céréales pur malt d'orge, vieillie quelques mois en fût de chêne français.
Découvrez la toute première expression, finement tourbée. Ses notes subtiles de céréales, vanille et café sont soulignées par une légère tourbe saline. *** Série limitée à 1200 bouteilles ***
