La Distillerie d’Ouessant est née en 2016 de la rencontre passionnée de l’île d’Ouessant et de l’évidence que de son sol balayé par les embruns et de son eau, une boisson unique pouvait pour la première fois y être produite, le whisky.
Comptant jadis plus de 100 moulins, les plantations d’orge qui s’y trouvaient ont inspiré le sens de ce projet.
De l’observation des plantes de l’île est également née l’idée d’y faire un pastis, et du goût de l’équipe pour les épices, du gin et une gamme de bières.
